講師：胡敏予 　來源：中南大學網(wǎng)絡教育

本視頻從合理營養(yǎng)與營養(yǎng)失調(diào)角度出發(fā)，以全國慢性病預防控制工作規(guī)范（試行）為指導，圍繞膳食營養(yǎng)與慢性病的主題展開講授。

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　　胡敏予：女，1958年生；中南大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授、博士，碩士生導師，本學科學術帶頭人。主要從事營養(yǎng)與慢性的預防/食品安全方面的研究。已在各類學術期刊上發(fā)表論文43篇，其中在SCI檢索源期刊上發(fā)表6篇；主編教材有：臨床營養(yǎng)學、護理營養(yǎng)學、社區(qū)護理學；省級優(yōu)秀論文三等獎一篇，二等獎一篇。2003年開始從事研究生教學工作，講授的主要研究生課程有：現(xiàn)代食品安全學、現(xiàn)代營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學。5、7、8年制各醫(yī)學專業(yè)主講課程包括：《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》、《臨床營養(yǎng)學》、《醫(yī)學營養(yǎng)學》、《衛(wèi)生學-食物營養(yǎng)與健康》、《衛(wèi)生監(jiān)督》及素質(zhì)教育課《膳食營養(yǎng)與人體健康》等。擔任“中南大學大學生營養(yǎng)促進會”指導老師。主要社會兼職包括：中國毒理學會食品毒理專業(yè)委員會委員，湖南省營養(yǎng)學會秘書長。湖南省食品安全專家委員會分委會副主任委員。湖南省科技成果鑒定和咨詢專家、長沙市科技成果鑒定和咨詢專家、湖南省自然科學基金評審?專家，國家自然科學基金委員會同行評議專家，《食品科學》、《中國衛(wèi)生政策研究雜志》、《中國現(xiàn)代醫(yī)學雜志》審稿專家，《中國醫(yī)藥科學》雜志編委。